בתעשיית הטיפול במים, שסתומים משמשים לבקרה ולוויסות זרימת מי שתייה, שפכים וביוב, לרבות יישומים במפעלי טיהור שפכים, מערכות אספקת מים ומערכות מים תעשייתיות. שסתומים משמשים גם לוויסות זרימת הנוזלים במהלך תהליכי מינון, סינון וטיפול כימיים כדי להבטיח את הפעולה היעילה של תהליכי טיפול במים.